Recetas de cocina, para cocinar en casa
BOQUERONES EN VINAGRE
Ingredientes:
Boquerones hermosos, de esos que entran 20 unidades por
kilo mas o menos, la cantidad depende del personal que meta
mano al plato.
Vinagre de buena calidad para la maceración, se puede usar
también un vinagre aromatizado, pero que sea de calidad
eh!.
Pimiento morrón en tiras, recién asado. Los de lata también
sirven.
Cebolla picada bastamente.
Ajos machacados
Perejil Continue reading ‘BOQUERONES EN VINAGRE’
Sangria
La sangría es una bebida alcohólica típicamente española, pero ya era
popular a finales del siglo pasado en otros muchos lugares del mundo, era
citada en libros de cocina norteamericanos y según el escritor Michener
era un vino áspero, con coñac, agua de soda, frutas, azúcar y hielo picado
y vainilla.
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postre
Ejecución del plato.
Preparamos un bizcocho en una placa de horno, el bizcocho debe tener un
grosor de un centímetro y medio aprox.
Con este bizcocho forramos el fondo de la cazuela en la cual vamos a
presentar el postre.
El bizcocho lo bañaremos con un jarabe aromatizado, yo lo baño con vino de
Málaga y raras veces con algún licor dulce rebajado con jarabe. (Si lo van
a comer niños no ponerle alcohol)
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