PASTAS DE ALMENDRA Y PIÑON
Ingredientes para un kilo aprox.:
330 gramos de almendra molida
330 gramos de azúcar
1 ó 2 patatas que pesen aprox. 330 gr. sin pelar
1 yema de huevo
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PASTAS DE COCO
Ingredientes
1 bote de leche condensada
1 yema optativa
400 gr. coco rayado
Procedimiento:
Mezcláis la leche condensada, yema y coco rayada hasta que
se os forme una pasta untosa pero secota para que se pueda
manipular y darle la forma de bolas.
Las metéis a horno medio/fuerte (180 grados) hasta que
empiecen a tomar un ligerísimo color oro.
TARTA COMPOSTELANA
Bueno no se si en Compostela recibirá este nombre, pera
allí la comí y fue donde me dieron la receta.
En principio el relleno es parecido al mazapán.
Muy agradable al paladar y de una ejecución sencilla y
relativamente rápida.
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