Recetas de cocina, para cocinar en casa
BOQUERONES EN VINAGRE
Ingredientes:
Boquerones hermosos, de esos que entran 20 unidades por
kilo mas o menos, la cantidad depende del personal que meta
mano al plato.
Vinagre de buena calidad para la maceración, se puede usar
también un vinagre aromatizado, pero que sea de calidad
eh!.
Pimiento morrón en tiras, recién asado. Los de lata también
sirven.
Cebolla picada bastamente.
Ajos machacados
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FLAN DE HUEVO
Ingredientes
4 Huevos enteros
4 Cucharadas colmadas de azúcar
½ Litro de leche
3 Cucharadas azúcar para caramelizar el molde.
Preparación.
Con las tres cucharadas caramelizar una flanera de
capacidad suficiente para las cantidades.
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PASTAS DE ALMENDRA Y PIÑON
Ingredientes para un kilo aprox.:
330 gramos de almendra molida
330 gramos de azúcar
1 ó 2 patatas que pesen aprox. 330 gr. sin pelar
1 yema de huevo
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