Recetas de cocina, para cocinar en casa
Salmon
INGREDIENTES
1/4 de Kilo de salmón ahumado
1/4 de Kilo de salmón hervido
Medio dl. de aceite extravirgen de oliva
2 Limones verdes
Pimienta
Sal
4 yogures naturales (preferible de tipo “griego”)
2 cucharaditas de comino en polvo
1 cebollino tierno
1 cucharadita de curry
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Sangria
La sangría es una bebida alcohólica típicamente española, pero ya era
popular a finales del siglo pasado en otros muchos lugares del mundo, era
citada en libros de cocina norteamericanos y según el escritor Michener
era un vino áspero, con coñac, agua de soda, frutas, azúcar y hielo picado
y vainilla.
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CAZUELA DE PASTA AL HORNO
Ingredientes para 4 raciones:
400g Pasta fresca al huevo (en tiras de pasta de unos 2 cm y 1/2 de
anchura que se preparan amasando 300g de harina con 4 huevos y una pizca de
sal). Se puede sustituir por pastas industriales, por ejemplo lasagna
cortándola como las medidas que se dan.
Para el condimento:
50 g de mantequilla
80 g de hígados de pollo (limpios y preparados para la cocción);
2 cucharadas de aceite
3 cucharadas de guisantes
80 g de jamón cortado en dados
1 cucharada de peraiil picado
1 cebolla pequeña
100 g de champiñones Continue reading ‘CAZUELA DE PASTA AL HORNO’
